上一桌吃过的锅底，把油过滤出来煮一煮，继续给下一桌顾客吃。这样的口水油你敢吃吗？
去年9月27日晚，有人在温州市区的大龙燚火锅店私自捞口水油时，被人当场撞见。去年10月12日，温州大龙燚火锅店老板余某等人被警方刑拘，涉嫌的正是使用口水油。
半个多月后，当地另一家响当当的万德府火锅店也关门了，关门前还在自称“良心火锅店”的这家，同样涉嫌使用口水油，老板包括厨师等4人被抓。
这家火锅店厨师交代，同一批油要循环使用五六天，直到脏得不能再用了，口味也浓得过了头才会被弃用。如果脏得发黑了，有时会加入漂白剂洗洗。
火锅店使用地沟油事件在温州引起轩然大波。截至去年12月初，在温州全市集中打击“餐厨回收油非法加工火锅底油”犯罪专项行动中，共查处餐饮店24家，85人被抓。
此后，一轮打击口水油的风暴在浙江其他各市掀起。台州16家火锅店被查，湖州8家，诸暨也有3家……
“判这么重啊！”4月26日，在鹿城法院第一审判庭旁听席，一位家属红着眼睛说。